美乃氷見うどんについて
●美乃氷見うどん製造
氷見の恵みの水、厳選された塩をオリジナルブレンドした小麦に練り込んで、
団子状にまとめたものを力強く足で踏み、丹念に練り上げ、熟成させます。
機械の力と職人の手作業で細く延ばして乾燥させます。
氷見の天候や気温、湿度によって乾燥時間が毎回変わります。
それを経験を積んだ職人の勘を頼りに見極めて、当社の氷見うどんは作られています。
~製麺風景~
●美乃氷見うどん~おいしい召し上がり方~
●美乃氷見うどん~定番メニュー~
●美乃氷見うどん~レシピ紹介~
氷見の恵みの水、厳選された塩をオリジナルブレンドした小麦に練り込んで、
団子状にまとめたものを力強く足で踏み、丹念に練り上げ、熟成させます。
機械の力と職人の手作業で細く延ばして乾燥させます。
氷見の天候や気温、湿度によって乾燥時間が毎回変わります。
それを経験を積んだ職人の勘を頼りに見極めて、当社の氷見うどんは作られています。
~製麺風景~
煉り | 踏み | 延ばし |
---|---|---|
●美乃氷見うどん~おいしい召し上がり方~
●美乃氷見うどん~定番メニュー~
釜揚げうどん |
---|
ぶっかけうどん |
---|
ザルうどん |
---|
●美乃氷見うどん~レシピ紹介~